|
Gerookte Vissen Met Gemengde Sla En Frambozenvinaigrette
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 150 gram gerookte zalm ,150 gram gerookte heilbot , 1 pakje gerookte forel, 200 gram gerookte paling
2 dl frambozensap, 1 eeelezpel olijfolie, 1 eetlepel rode wijn azijn, 1 rode ajuin, peper en zout naar smaak.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verdeel de sla over de borden en schik ze in het midden. Leg de vissoorten in stukken, en schik ze in waaiervorm af wisseld rond de sla. Meng het frambozensap naar smaak met olijfolie en wijnazijn voeg er zout en peper bij en druppel enkele eetlepels over de sla.
Versier ieder bord met ringen rode ui.
|
|
|